Тушеная свинина с вермишелью

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Замочите стеклянную лапшу в горячей воде до размягчения.

   

2. 02

   Шаг 2

   Промойте свиную грудинку и нарежьте ее на кусочки.

   

3. 03

   Шаг 3

   Положите его в кастрюлю с холодной водой и бланшируйте.

   

4. 04

   Шаг 4

   Подготовьте специи: вымойте и нарежьте весь чеснок, зеленый лук, лавровый лист, корицу, звездчатый анис и имбирь.

   

5. 05

   Шаг 5

   В этот раз свиная грудинка оказалась немного жирной, поэтому я вытопил жир прямо на сковороде, не добавляя масла.

   

6. 06

   Шаг 6

   Отложите мясо в сторону и добавьте белый сахар, чтобы он растопился.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте подготовленные специи и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте немного темного соевого соуса для цвета.

   

9. 09

   Шаг 9

   Влейте горячую воду, добавьте светлый соевый соус, устричный соус и кулинарное вино, равномерно обжарьте, накройте крышкой и тушите 20 минут.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте стеклянную лапшу и варите еще 5 минут.

    

11. 11

    Шаг 11

    Добавьте соль и куриный бульон по вкусу, варите до насыщенного вкуса, затем блюдо готово к подаче.

    

12. 12

    Шаг 12

    Изображение готового изделия