Spezzatino di maiale con vermicelli
Ricetta del maiale brasato con vermicelli di soia, 12 passaggi in totale. Mettere a bagno i vermicelli di soia in acqua calda finché non si ammorbidiscono.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Immergete i vermicelli di riso in acqua calda finché non si ammorbidiscono.
- 02
Passaggio 2
Lavate la pancetta di maiale e tagliatela a cubetti.
- 03
Passaggio 3
Mettetelo in una pentola di acqua fredda e sbollentatelo.
- 04
Passaggio 4
Preparate le spezie: lavate e tritate tutto l'aglio, i cipollotti, le foglie di alloro, la cannella, l'anice stellato e lo zenzero.
- 05
Passaggio 5
Questa volta la pancetta di maiale era un po' grassa, quindi ho sciolto il grasso direttamente senza aggiungere olio.
- 06
Passaggio 6
Spostate la carne da un lato e aggiungete lo zucchero bianco per farlo sciogliere.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete le spezie preparate e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete un po' di salsa di soia scura per dare colore.
- 09
Passaggio 9
Versare acqua calda, aggiungere salsa di soia leggera, salsa di ostriche e vino da cucina, soffriggere uniformemente, coprire e cuocere a fuoco lento 20 minuti.
- 10
Passaggio 10
Aggiungete i vermicelli di soia e cuocete per altri 5 minuti.
- 11
Passaggio 11
Aggiungete sale e brodo di pollo a piacere, cuocete fino a quando il sapore non sarà intenso, quindi è pronto da servire.
- 12
Passaggio 12
Immagine del prodotto finito
Nutrizione
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