Estofado de cerdo con fideos

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Remoje los fideos de cristal en agua caliente hasta que se ablanden.

   

2. 02

   Paso 2

   Lava la panceta de cerdo y córtala en trozos.

   

3. 03

   Paso 3

   Ponlo en una olla con agua fría y escaldalo.

   

4. 04

   Paso 4

   Prepara las especias: Lava y pica todo el ajo, las cebolletas, las hojas de laurel, la canela, el anís estrellado y el jengibre.

   

5. 05

   Paso 5

   Esta vez la panceta de cerdo estaba un poco grasosa, así que derretí la grasa directamente sin añadir aceite.

   

6. 06

   Paso 6

   Aparta la carne a un lado y añade azúcar blanca para que se derrita.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade las especias preparadas y sofríe hasta que desprendan su aroma.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade un poco de salsa de soja oscura para darle color.

   

9. 09

   Paso 9

   Vierta agua caliente, agregue salsa de soja clara, salsa de ostras y vino de cocina, sofría uniformemente, tape y cocine a fuego lento 20 minutos.

   

10. 10

    Paso 10

    Añade los fideos de cristal y cocina durante otros 5 minutos.

    

11. 11

    Paso 11

    Añade sal y caldo de pollo al gusto, cocina hasta que tenga buen sabor y ya está listo para servir.

    

12. 12

    Paso 12

    Imagen del producto terminado