หมูตุ๋นกับวุ้นเส้น

Name: หมูตุ๋นกับวุ้นเส้น
Cuisine: China

สูตรหมูตุ๋นวุ้นเส้น 12 ขั้นตอน แช่วุ้นเส้นในน้ำร้อนจนนิ่ม

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

หมูตุ๋นกับวุ้นเส้น — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
แช่วุ้นเส้นในน้ำร้อนจนนิ่ม
02
ขั้นตอน 2
ล้างหมูสามชั้นให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
03
ขั้นตอน 3
นำไปแช่ในหม้อน้ำเย็นแล้วลวกให้สุก
04
ขั้นตอน 4
เตรียมเครื่องเทศ: ล้างและสับกระเทียม ต้นหอม ใบกระวาน อบเชย โป๊ยกั๊ก และขิงให้ละเอียด
05
ขั้นตอน 5
ครั้งนี้หมูสามชั้นมีไขมันค่อนข้างเยอะ ดังนั้นฉันจึงเคี่ยวไขมันโดยตรงโดยไม่ใส่น้ำมันเลย
06
ขั้นตอน 6
เลื่อนเนื้อไปไว้ด้านหนึ่ง แล้วเติมน้ำตาลทรายขาวลงไปเพื่อละลาย
07
ขั้นตอน 7
ใส่เครื่องเทศที่เตรียมไว้แล้วลงไป ผัดจนหอม
08
ขั้นตอน 8
เติมซีอิ๊วดำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสัน
09
ขั้นตอน 9
ใส่น้ำร้อน เติมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และเหล้าปรุงอาหาร ผัดให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อ 20 นาที
10
ขั้นตอน 10
ใส่วุ้นเส้นลงไปแล้วต้มต่ออีก 5 นาที
11
ขั้นตอน 11
เติมเกลือและผงซุปไก่ตามชอบ ปรุงจนได้รสชาติที่กลมกล่อม แล้วก็พร้อมเสิร์ฟ
12
ขั้นตอน 12
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป