Измельчённая свинина с рыбным вкусом для Праздника фонарей, который отмечается на пятнадцатый день первого лунного месяца.
Вот рецепт Юй Сян Жоу Си (тушеная свинина с рыбным ароматом) для Праздника фонарей (15 января по лунному календарю), состоящий из 14 шагов. Вымойте и натрите зеленый болгарский перец, а также очистите и натрите морковь.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Вымойте болгарский перец и нарежьте его полосками. Очистите морковь и также нарежьте ее полосками.
- 02
Шаг 2
Заранее замочите древесные грибы, промойте их и нарежьте полосками.
- 03
Шаг 3
Достаньте свиную вырезку из духовки за полчаса до подачи, а затем нарежьте ее.
- 04
Шаг 4
Нарежьте и аккуратно разложите кусочки на полоски.
- 05
Шаг 5
Нарезанное мясо было еще немного подморожено, поэтому я положила его на тарелку, чтобы оно оттаяло.
- 06
Шаг 6
Добавьте ложку крахмала и немного яичного белка, затем хорошо перемешайте.
- 07
Шаг 7
Сначала обжарьте измельченное мясо, помешивая, до тех пор, пока оно не начнет распадаться на волокна.
- 08
Шаг 8
Обжарьте зеленый лук, имбирь и чеснок до появления аромата.
- 09
Шаг 9
Добавьте ложку пасты из бобов чили Писянь и обжаривайте, помешивая, пока масло не станет красным, затем добавьте необходимое количество...
- 10
Шаг 10
Добавьте тертую морковь.
- 11
Шаг 11
Добавьте измельченный зеленый перец и обжаривайте до однородной массы.
- 12
Шаг 12
Наконец, добавьте измельченное мясо и равномерно обжарьте. Добавьте ложку куриного бульона и снова равномерно обжарьте. Загустите крахмальной смесью, и блюдо готово к подаче.
- 13
Шаг 13
Изображение готового изделия
- 14
Шаг 14
Изображение готового изделия
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.