หมูสับปรุงรสปลาสำหรับเทศกาลโคมไฟในวันที่สิบห้าของเดือนแรกตามปฏิทินจันทรคติ
นี่คือสูตรทำหยูเซียงโร่วซื่อ (หมูสับหอมปลา) สำหรับเทศกาลโคมไฟ (15 มกราคม ตามปฏิทินจันทรคติ) ซึ่งมีทั้งหมด 14 ขั้นตอน เริ่มจากล้างและหั่นพริกหวานสีเขียวเป็นเส้นๆ และปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นเส้นๆ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างพริกหวานแล้วหั่นเป็นเส้นยาว ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นยาวเช่นกัน
- 02
ขั้นตอน 2
แช่เห็ดหูหนูไว้ก่อน ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวๆ
- 03
ขั้นตอน 3
นำเนื้อหมูสันในออกจากเตาก่อนครึ่งชั่วโมง แล้วค่อยหั่นเป็นชิ้นๆ
- 04
ขั้นตอน 4
ตัดและจัดเรียงชิ้นส่วนให้เป็นแถบอย่างเป็นระเบียบ
- 05
ขั้นตอน 5
เนื้อที่หั่นแล้วยังแช่แข็งอยู่เล็กน้อย ฉันจึงวางไว้บนจานเพื่อให้ละลาย
- 06
ขั้นตอน 6
เติมแป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะและไข่ขาวเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน
- 07
ขั้นตอน 7
ขั้นแรก นำเนื้อที่หั่นฝอยไปผัดจนเนื้อแยกออกจากกัน
- 08
ขั้นตอน 8
ผัดต้นหอม ขิง และกระเทียมจนหอม
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่พริกแกงปี่เซียนลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีแดง จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ ในปริมาณที่เหมาะสม...
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่แครอทขูดฝอยลงไป
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่พริกหยวกหั่นฝอยลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
- 12
ขั้นตอน 12
สุดท้าย ใส่เนื้อสัตว์ที่หั่นฝอยลงไป ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำซุปไก่ลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำเพื่อเพิ่มความข้น แล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย
- 13
ขั้นตอน 13
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 14
ขั้นตอน 14
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้