음력 정월 15일 정월대보름에 먹는 생선맛 돼지고기 채썰기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   피망을 씻어서 채 썰어주세요. 당근도 껍질을 벗기고 채 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   목이버섯은 미리 물에 불린 후 깨끗이 씻어 채 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   돼지 안심을 30분 전에 꺼내서 썰어 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   조각들을 잘라서 깔끔하게 띠 모양으로 배열하세요.

   

5. 05

   단계 5

   썰어 놓은 고기가 아직 약간 얼어 있어서 접시에 옮겨 해동시켰다.

   

6. 06

   단계 6

   녹말 한 스푼과 달걀흰자 약간을 넣고 잘 섞어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   먼저, 잘게 찢은 고기가 분리될 때까지 볶습니다.

   

8. 08

   단계 8

   대파, 생강, 마늘을 향이 날 때까지 볶으세요.

   

9. 09

   단계 9

   픽시안 고추장 한 스푼을 넣고 기름이 붉게 변할 때까지 볶다가 적당량을 넣으세요...

   

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    단계 10

    채 썬 당근을 넣으세요.

    

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    단계 11

    채 썬 피망을 넣고 골고루 볶아주세요.

    

12. 12

    단계 12

    마지막으로 잘게 찢은 고기를 넣고 골고루 볶아주세요. 닭고기 육수 한 스푼을 넣고 다시 한번 골고루 볶아줍니다. 전분물을 넣어 걸쭉하게 만들면 완성입니다.

    

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    단계 13

    완성품 이미지

    

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    단계 14

    완성품 이미지