Carne de porco desfiada com sabor de peixe para o Festival das Lanternas, no décimo quinto dia do primeiro mês lunar.
Aqui está uma receita de Yu Xiang Rou Si (Carne de Porco Desfiada com Aroma de Peixe) para o Festival das Lanternas (15 de janeiro do calendário lunar), com 14 passos. Lave e desfie os pimentões verdes e descasque e desfie as cenouras.
Preparo
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Etapa 1
Lave os pimentões e corte-os em tiras. Descasque as cenouras e corte-as também em tiras.
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Etapa 2
Deixe os cogumelos orelha-de-pau de molho previamente, lave-os bem e corte-os em tiras.
- 03
Etapa 3
Retire o lombo de porco da geladeira com meia hora de antecedência e depois fatie-o.
- 04
Etapa 4
Corte e organize os pedaços cuidadosamente em tiras.
- 05
Etapa 5
A carne fatiada ainda estava um pouco congelada, então coloquei-a em um prato para descongelar.
- 06
Etapa 6
Adicione uma colher de sopa de amido e um pouco de clara de ovo, depois misture bem.
- 07
Etapa 7
Primeiro, refogue a carne desfiada até que ela se separe.
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Etapa 8
Refogue a cebolinha, o gengibre e o alho até ficarem aromáticos.
- 09
Etapa 9
Adicione uma colher de sopa de pasta de feijão com pimenta Pixian e refogue até o óleo ficar vermelho, depois adicione uma quantidade adequada de...
- 10
Etapa 10
Adicione cenoura ralada.
- 11
Etapa 11
Adicione os pimentões verdes picados e refogue por igual.
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Etapa 12
Por fim, adicione a carne desfiada e refogue bem. Adicione uma colher de sopa de caldo de galinha e refogue novamente. Engrosse com uma mistura de amido de milho e água e está pronto para servir.
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Etapa 13
Imagem do produto final
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Etapa 14
Imagem do produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.