Тушеные свиные ножки с рисом

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Положите свиные ножки в холодную воду с имбирем, зеленым луком и кулинарным вином. Как только вода закипит, выньте ножки.

   

2. 02

   Шаг 2

   После тщательного промывания водой они готовы к использованию.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нагрейте кастрюлю, добавьте корицу, звездчатый анис, семена фенхеля и лавровый лист и обжаривайте до появления аромата. Добавьте свиные ножки и обжаривайте. Добавьте темный соевый соус, устричный соус, соль и горячую воду и доведите до кипения.

   

4. 04

   Шаг 4

   Смажьте рисоварку маслом. Добавьте промытые соевые бобы.

   

5. 05

   Шаг 5

   Выложите сверху свиные ножки. Залейте бульоном и варите в режиме приготовления каши 3 часа (на этом этапе можно добавить сваренные вкрутую очищенные яйца).

   

6. 06

   Шаг 6

   Бланшируйте листовую зелень, кукурузу, горох и грибы шиитаке в кипящей воде. Выложите на тарелку.

   

7. 07

   Шаг 7

   Давайте поедим!