Gestoofde varkenspootjes met rijst
Recept voor gestoofde varkenspootjes met rijst (met foto's en 7 stappen). Voeg eerst de varkenspootjes toe aan koud water met gember, lente-uitjes en kookwijn. Zodra het water kookt, haal je de pootjes eruit.
Bereiding
- 01
Stap 1
Voeg de varkenspootjes toe aan koud water met gember, lente-uitjes en kookwijn. Zodra het water kookt, haal je de pootjes eruit.
- 02
Stap 2
Na grondig afspoelen met water zijn ze klaar voor gebruik.
- 03
Stap 3
Verhit de pan, voeg kaneel, steranijs, venkelzaad en laurierblaadjes toe en roerbak tot het geurig is. Voeg de varkenspootjes toe en roerbak mee. Voeg donkere sojasaus, oestersaus, zout en heet water toe en breng aan de kook.
- 04
Stap 4
Vet de rijstkoker in. Voeg de gewassen sojabonen toe.
- 05
Stap 5
Leg de varkenspootjes erop. Giet de bouillon erbij en kook het geheel 3 uur lang op de papstand (je kunt de hardgekookte en gepelde eieren er nu aan toevoegen).
- 06
Stap 6
Blancheer de bladgroenten, maïs, erwten en shiitake-champignons in kokend water. Schik ze op een bord.
- 07
Stap 7
Laten we eten!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.