ข้าวหน้าขาหมูตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ใส่ขาหมูลงในน้ำเย็นพร้อมกับขิง ต้นหอม และเหล้าสำหรับปรุงอาหาร เมื่อน้ำเดือดแล้วจึงตักขาหมูขึ้น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หลังจากล้างให้สะอาดด้วยน้ำแล้ว ก็พร้อมใช้งานได้เลย

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ผงอบเชย โป๊ยกั๊ก เมล็ดยี่หร่า และใบกระวาน ผัดจนหอม ใส่ขาหมูลงไปผัด เติมซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม เกลือ และน้ำร้อน แล้วต้มจนเดือด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ทาไขมันในหม้อหุงข้าว ใส่ถั่วเหลืองที่ล้างแล้วลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   วางขาหมูไว้ด้านบน เทน้ำซุปใส่ลงไป แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนแบบโจ๊กเป็นเวลา 3 ชั่วโมง (สามารถใส่ไข่ต้มสุกที่ปอกเปลือกแล้วลงไปในขั้นตอนนี้ได้)

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำผักใบเขียว ข้าวโพด ถั่วลันเตา และเห็ดหอมไปลวกในน้ำเดือด แล้วจัดใส่จาน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ไปกินข้าวกันเถอะ!