Свиная грудинка с тмином

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Слегка заморозьте свиную грудинку и нарежьте ее тонкими ломтиками.

   

2. 02

   Шаг 2

   Маринование: Смешайте нарезанный имбирь, кулинарное вино, светлый соевый соус, устричный соус, щепотку соли и немного кунжутного масла. Маринуйте в течение одного часа.

   

3. 03

   Шаг 3

   С помощью овощечистки нарежьте огурец тонкими ломтиками, сохраняя целостность каждого ломтика. (Можно использовать целый огурец, но у меня осталась только треть, поэтому я воспользуюсь им.)

   

4. 04

   Шаг 4

   Сверните ломтики огурца в рулетики, разложите их по кругу и, можно, положите несколько ломтиков в середину.

   

5. 05

   Шаг 5

   Нагрейте немного масла в холодной сковороде, выложите свиную грудинку, распределите её по поверхности и обжаривайте на среднем или слабом огне.

   

6. 06

   Шаг 6

   Переверните свиную грудинку, когда она слегка свернется, и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон (не давайте ей пересохнуть, иначе она будет жесткой).

   

7. 07

   Шаг 7

   После обжаривания выложите на тарелку, посыпьте молотым тмином и хорошо перемешайте.

   

8. 08

   Шаг 8

   Приправленная свиная грудинка помещается в середину огурца.

   

9. 09

   Шаг 9

   Ломтик огурца в сочетании с ломтиком свиной грудинки — это вкусно и нежирно.