Pancetta di maiale al cumino
Ricetta per pancetta di maiale al cumino, 9 passaggi in totale. Congelate leggermente la pancetta di maiale e tagliatela a fette sottili.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Congelare leggermente la pancetta di maiale e tagliarla a fette sottili.
- 02
Passaggio 2
Marinatura: Mescolare le fettine di zenzero, il vino da cucina, la salsa di soia leggera, la salsa di ostriche, un pizzico di sale e un filo d'olio di sesamo. Lasciare marinare per un'ora.
- 03
Passaggio 3
Usa un pelapatate per ricavare delle fettine sottili dal cetriolo, mantenendo la fetta intera. (Puoi usare un cetriolo intero, ma a me ne era rimasto solo un terzo, quindi userò quello.)
- 04
Passaggio 4
Arrotolate le fette di cetriolo, disponetele in cerchio e potete posizionarne qualcuna al centro.
- 05
Passaggio 5
Scaldate un po' d'olio in una padella fredda, aggiungete la pancetta e distribuitela uniformemente, quindi rosolatela a fuoco medio-basso.
- 06
Passaggio 6
Girate la pancetta quando si arriccia leggermente e friggetela fino a quando non sarà dorata su entrambi i lati (non lasciatela seccare, altrimenti diventerà dura).
- 07
Passaggio 7
Una volta fritti, impiattateli, cospargeteli di cumino in polvere e mescolate bene.
- 08
Passaggio 8
La pancetta di maiale condita viene posta al centro del cetriolo.
- 09
Passaggio 9
Una fetta di cetriolo abbinata a una fetta di pancetta di maiale è deliziosa e non unta.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.