Boczek wieprzowy z kminkiem

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Lekko zamroź boczek wieprzowy i pokrój go w cienkie plasterki.

   

2. 02

   Krok 2

   Marynowanie: Wymieszaj plasterki imbiru, wino do gotowania, jasny sos sojowy, sos ostrygowy, szczyptę soli i odrobinę oleju sezamowego. Marynuj przez godzinę.

   

3. 03

   Krok 3

   Za pomocą obieraczki odetnij cienkie plasterki ogórka, zachowując cały plaster. (Możesz użyć całego ogórka, ale mi została tylko jedna trzecia, więc ją wykorzystam.)

   

4. 04

   Krok 4

   Zwiń plasterki ogórka, ułóż je w okrąg, możesz też umieścić kilka plasterków w środku.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej odrobinę oleju na zimnej patelni, dodaj boczek, rozprowadź go i smaż na średnio-niskim ogniu.

   

6. 06

   Krok 6

   Gdy boczek się lekko zwinie, przewróć go na drugą stronę i smaż, aż będzie złocistobrązowy z obu stron (nie dopuść do jego wyschnięcia, bo będzie twardy).

   

7. 07

   Krok 7

   Po usmażeniu wyłóż danie na talerze, posyp kminkiem i dobrze wymieszaj.

   

8. 08

   Krok 8

   Doprawioną wieprzowinę umieszcza się w środku ogórka.

   

9. 09

   Krok 9

   Plaster ogórka podany z plasterkiem boczku wieprzowego jest pyszny i nietłusty.