Стручки гороха
Вот пошаговая инструкция с фотографиями по приготовлению гороховых стручков, состоящая из 6 этапов. Промойте гороховые стручки, посыпьте солью и замочите в воде на 5 минут. Нарежьте чеснок, измельчите зеленый лук и нарежьте имбирь соломкой (на фото не показано).
Приготовление
- 01
Шаг 1
После промывания стручков гороха посыпьте их солью и замочите в воде на 5 минут. Нарежьте чеснок, измельчите зеленый лук и нарежьте имбирь соломкой (на фото не показано).
- 02
Шаг 2
Нагрейте масло в воке до сильного дымления, затем выключите огонь и дайте ему остыть в течение 1 минуты (чтобы сушеные перцы чили и сычуаньский перец не подгорели).
- 03
Шаг 3
Включите огонь, добавьте измельченный имбирь, сушеный перец чили, сычуаньский перец и чеснок и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 04
Шаг 4
Всыпьте стручки гороха и быстро обжарьте.
- 05
Шаг 5
Обжаривайте, помешивая, до полной готовности, затем добавьте соль (моя семья не любит глутамат натрия).
- 06
Шаг 6
После приготовления посыпьте мелко нарезанным зеленым луком (я просто обожаю зеленый лук, ха-ха).
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.