vainas de guisantes
Aquí tienes una guía paso a paso con imágenes sobre cómo preparar vainas de guisantes, con 6 pasos en total. Lava las vainas de guisantes, espolvoréalas con sal y déjalas en remojo en agua durante 5 minutos. Corta el ajo en rodajas, pica las cebolletas y corta el jengibre en juliana (no aparece en la imagen).
Preparación
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Paso 1
Tras lavar las vainas de guisantes, espolvoréelas con sal y déjelas en remojo en agua durante 5 minutos. Corte el ajo en láminas, pique las cebolletas y corte el jengibre en juliana (no aparece en la foto).
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Paso 2
Calienta el aceite en un wok hasta que humee abundantemente, luego apaga el fuego y deja que se enfríe durante 1 minuto (para evitar que los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan se quemen).
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Paso 3
Enciende el fuego, añade el jengibre rallado, los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y el ajo, y sofríe hasta que desprendan aroma.
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Paso 4
Añade las vainas de guisantes y sofríe rápidamente.
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Paso 5
Sofríe hasta que esté bien cocido, luego agrega sal (a mi familia no le gusta el glutamato monosódico).
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Paso 6
Espolvorea con cebolletas picadas después de cocinar (me encantan las cebolletas, jajaja).
Nutrición
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