Strąki grochu
Oto instrukcja krok po kroku ze zdjęciami, jak zrobić strączki groszku, w sumie 6 kroków. Umyj strąki groszku, posyp solą i mocz w wodzie przez 5 minut. Pokrój czosnek w plasterki, szczypiorek w paski i pokrój imbir w słupki (niewidoczny na zdjęciu).
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Po umyciu strąków groszku posyp je solą i mocz w wodzie przez 5 minut. Pokrój czosnek w plasterki, szczypiorek w paski, a imbir w paski julienne (nie widać na zdjęciu).
- 02
Krok 2
Rozgrzej olej w woku, aż zacznie mocno dymić, następnie zdejmij z ognia i odstaw na 1 minutę do ostygnięcia (aby zapobiec przypaleniu się suszonych papryczek i pieprzu syczuańskiego).
- 03
Krok 3
Włącz ogień, dodaj starty imbir, suszone papryczki chili, pieprz syczuański i czosnek. Smaż, aż aromat stanie się intensywny.
- 04
Krok 4
Wsypać strąki groszku i szybko smażyć.
- 05
Krok 5
Smażyć, aż składniki będą lekko ugotowane, następnie dodać sól (moja rodzina nie lubi glutaminianu sodu).
- 06
Krok 6
Po ugotowaniu posyp posiekaną zieloną cebulką (uwielbiam zieloną cebulkę, hahaha).
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.