Жареная рисовая лапша по-цзилиньски
Рецепт жареной лапши из батата в цзилиньском стиле, состоящий из 9 шагов. Подготовьте 200 чистого крахмала из батата и высыпьте его в большую миску.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте 200 граммов чистого крахмала из сладкого картофеля и высыпьте его в большую миску.
- 02
Шаг 2
Добавьте 600 мл воды и небольшое количество соли, хорошо перемешайте.
- 03
Шаг 3
После полного растворения крахмала вылейте его в сковороду с антипригарным покрытием и готовьте, постоянно помешивая по часовой стрелке. (Непрерывно помешивайте.)
- 04
Шаг 4
Выключите огонь и снимите с огня, как только крахмал из сладкого картофеля загустеет.
- 05
Шаг 5
С помощью силиконовой лопатки, смоченной водой, разровняйте поверхность комка крахмала сладкого картофеля, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 часа 2
- 06
Шаг 6
Достаньте блок крахмала из батата, переверните его на разделочную доску и нарежьте на небольшие кусочки размером примерно 2 см.
- 07
Шаг 7
Нагрейте растительное масло в сковороде, добавьте кубики крахмала из сладкого картофеля и обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока они не станут прозрачными, затем снимите с огня.
- 08
Шаг 8
Добавьте нарезанную кинзу, измельченный чеснок, кунжутную пасту (которую необходимо предварительно растворить в теплой воде), уксус, соевый соус для морепродуктов и масло чили (добавьте по своему вкусу).
- 09
Шаг 9
Вкусное и нежное простое блюдо готово! Приятного аппетита!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.