지린 볶음 쌀국수

조리 방법

1. 01

   단계 1

   고구마 전분 200 을 준비하여 큰 그릇에 담으세요.

   

2. 02

   단계 2

   물 600 와 소금 약간을 넣고 잘 저어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   녹말이 완전히 녹으면 달라붙지 않는 팬에 붓고 시계 방향으로 계속 저으면서 익힙니다. (계속 저어주세요.)

   

4. 04

   단계 4

   고구마 전분이 젤리처럼 굳으면 불을 끄고 팬에서 꺼내세요.

   

5. 05

   단계 5

   물에 적신 실리콘 주걱으로 고구마 전분 덩어리의 표면을 매끄럽게 한 다음, 랩으로 덮어 1 시간 동안 냉장 보관합니다 2

   

6. 06

   단계 6

   고구마 전분 덩어리를 꺼내 도마 위에 뒤집어 놓고 약 2 크기로 작게 자릅니다.

   

7. 07

   단계 7

   팬에 식용유를 두르고 달군 후, 고구마 전분 큐브를 넣고 투명해질 때까지 볶다가 불에서 내립니다.

   

8. 08

   단계 8

   다진 고수, 다진 마늘, 참깨 페이스트(참깨 페이스트는 미리 따뜻한 물에 녹여야 함), 식초, 해산물 간장, 고추기름(취향에 따라 첨가)을 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   맛있고 쫄깃한 간단한 요리가 완성되었습니다! 맛있게 드세요!