Spaghetti di riso fritti di Jilin
Ricetta dei noodles fritti di fecola di patate dolci in stile Jilin, 9 passaggi in totale. Preparare 200 di fecola di patate dolci pura e versarla in una ciotola capiente.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparate 200 grammi di amido di patata dolce puro e versatelo in una ciotola capiente.
- 02
Passaggio 2
Aggiungere 600 ml di acqua e un pizzico di sale, e mescolare bene.
- 03
Passaggio 3
Una volta che l'amido si è completamente sciolto, versatelo in una padella antiaderente e cuocete, mescolando continuamente in senso orario. (Continuate a mescolare senza sosta.)
- 04
Passaggio 4
Spegnete il fuoco e togliete dal fuoco non appena l'amido di patate dolci si sarà gelificato.
- 05
Passaggio 5
Utilizzando una spatola di silicone immersa in acqua, livellare la superficie del grumo di amido di patata dolce, coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 1 ore 2
- 06
Passaggio 6
Togli il blocco di amido di patata dolce, capovolgilo su un tagliere e taglialo a pezzetti di circa 2 cm.
- 07
Passaggio 7
Scaldare l'olio in una padella, aggiungere i cubetti di amido di patata dolce e soffriggerli fino a quando non diventano traslucidi, quindi togliere dal fuoco.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete il coriandolo tritato, l'aglio tritato, la pasta di sesamo (che va sciolta in acqua tiepida in precedenza), l'aceto, la salsa di soia per frutti di mare e l'olio al peperoncino (da aggiungere a piacere).
- 09
Passaggio 9
Ecco pronto un piatto semplice, delizioso e soffice! Buon appetito!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.