Smażony makaron ryżowy z Jilin

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj 200 gramów czystej skrobi ze słodkich ziemniaków i wsyp ją do dużej miski.

   

2. 02

   Krok 2

   Dodać 600 ml wody, odrobinę soli i dobrze wymieszać.

   

3. 03

   Krok 3

   Gdy skrobia całkowicie się rozpuści, przelej ją na patelnię z powłoką nieprzywierającą i smaż, cały czas mieszając zgodnie z ruchem wskazówek zegara. (Należy ciągle mieszać.)

   

4. 04

   Krok 4

   Wyłącz ogień i wyjmij z patelni, gdy skrobia ze słodkich ziemniaków zgęstnieje.

   

5. 05

   Krok 5

   Za pomocą silikonowej szpatułki zanurzonej w wodzie wygładź powierzchnię grudki skrobi ze słodkich ziemniaków, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godziny 2

   

6. 06

   Krok 6

   Wyjmij kostkę skrobi ze słodkich ziemniaków, odwróć ją na deskę do krojenia i pokrój na małe kawałki o wielkości około 2 cm.

   

7. 07

   Krok 7

   Rozgrzej olej na patelni, dodaj kostki skrobi ze słodkich ziemniaków i smaż, aż staną się przezroczyste, a następnie zdejmij z ognia.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj posiekaną kolendrę, zmielony czosnek, pastę sezamową (wcześniej należy ją rozpuścić w ciepłej wodzie), ocet, sos sojowy z owoców morza i olej chili (dodaj według własnych preferencji).

   

9. 09

   Krok 9

   Pyszne i sprężyste, proste danie gotowe! Smacznego!