Обжаренные на сковороде ломтики корня лотоса

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Смешайте дрожжи Angel, теплую воду и яйца до однородной массы, чтобы получилось тесто.

   

2. 02

   Шаг 2

   Заверните его в пищевую пленку и оставьте 20 минут, пока оно не увеличится в размере более чем 2 .

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте корень лотоса ломтиками толщиной 1 см, сделав надрез посередине, но не насквозь, и тщательно промойте их в чистой воде.

   

4. 04

   Шаг 4

   Измельчите свиную грудинку, зеленый лук и имбирь. Добавьте соль, соевый соус и домашний глутамат натрия со вкусом креветок и перемешайте до образования начинки. Смешайте кукурузный крахмал с водой и вылейте в начинку, затем продолжайте перемешивать до однородной массы.

   

5. 05

   Шаг 5

   Выложите приготовленную начинку между двумя корнями лотоса и плотно прижмите их.

   

6. 06

   Шаг 6

   Ломтики корня лотоса, фаршированные начинкой и покрытые кляром.

   

7. 07

   Шаг 7

   Смажьте сковороду маслом и обжаривайте на слабом огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

   

8. 08

   Шаг 8

   Подается на тарелке