tranches de racine de lotus poêlées
Recette de tranches de racine de lotus poêlées (avec photos, 8 étapes au total). Mélanger la levure de boulanger, l'eau tiède et les œufs jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Préparation
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Étape 1
Mélanger la levure Angel, l'eau tiède et les œufs jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 02
Étape 2
Enveloppez-le dans du film plastique et laissez-le reposer 20 minutes, jusqu'à ce qu'il ait plus que 2 de volume.
- 03
Étape 3
Coupez la racine de lotus en tranches de 1 cm d'épaisseur, en pratiquant une incision au milieu sans la couper complètement, et rincez-les abondamment à l'eau claire.
- 04
Étape 4
Hachez finement la poitrine de porc, les oignons verts et le gingembre. Ajoutez le sel, la sauce soja et le glutamate monosodique (MSG) maison aromatisé aux crevettes, puis mélangez pour obtenir une farce. Délayez la fécule de maïs dans un peu d'eau et versez ce mélange dans la farce. Mélangez à nouveau jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- 05
Étape 5
Insérez la farce préparée entre deux racines de lotus et pincez-les fermement.
- 06
Étape 6
tranches de racine de lotus farcies enrobées de pâte à beignets
- 07
Étape 7
Badigeonnez d'huile une poêle et faites frire à feu doux jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
- 08
Étape 8
Servi dans une assiette
Nutrition
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