Жареная измельченная свинина с горохом и сушеным тофу.
Этот рецепт жареной измельченной свинины с вигной и сушеным тофу включает 13 шагов. Ингредиенты показаны на картинке.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте материалы, как показано на рисунке.
- 02
Шаг 2
Бланшируйте вигну в кипящей воде с добавлением необходимого количества соли в течение 2 минут, затем выньте и слейте воду.
- 03
Шаг 3
Отделите жирное и постное мясо и нарежьте его полосками. Добавьте к постному мясу необходимое количество крахмала и хорошо перемешайте. Нарежьте чеснок и имбирь. Нарежьте сушеный тофу полосками.
- 04
Шаг 4
Нагрейте масло в воке до тех пор, пока оно не достигнет 70% от своей максимальной температуры.
- 05
Шаг 5
Добавьте жирную свинину и обжаривайте около 20 секунд, чтобы вытопить жир.
- 06
Шаг 6
Добавьте постное мясо и обжаривайте, помешивая, до полной готовности.
- 07
Шаг 7
Добавьте ферментированную соевую пасту и обжаривайте 10 секунд до появления аромата.
- 08
Шаг 8
Добавьте ломтики чеснока и имбиря и обжаривайте 10 секунд.
- 09
Шаг 9
Добавьте сушеный тофу и обжаривайте 20 секунд.
- 10
Шаг 10
Добавьте вигну и обжаривайте 30 секунд.
- 11
Шаг 11
Добавьте необходимое количество светлого соевого соуса и обжаривайте 10 секунд.
- 12
Шаг 12
Добавьте острое масло Lao Gan Ma и обжаривайте 10 секунд, затем выключите огонь.
- 13
Шаг 13
Это очень вкусно с рисом!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.