豇豆香干炒肉丝

制作步骤

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   步骤 1

   准备材料如图。

   

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   步骤 2

   沸水加适量盐将豇豆焯水2分钟后捞出沥干水份。

   

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   步骤 3

   将肥肉和瘦肉分开分别切丝，瘦肉加入适量淀粉拌匀；大蒜生姜切片；豆腐干切条。

   

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   步骤 4

   热锅倒油烧至七成热。

   

5. 05

   步骤 5

   放入肥肉煸炒约20秒，将肥肉的油煸出来。

   

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   步骤 6

   放入瘦肉翻炒断生。

   

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   步骤 7

   放入豆瓣酱翻炒10秒，炒出香味。

   

8. 08

   步骤 8

   放入大蒜和生姜片翻炒10秒。

   

9. 09

   步骤 9

   放入豆腐干翻炒20秒。

   

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    步骤 10

    放入豇豆翻炒30秒。

    

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    步骤 11

    倒入适量生抽翻炒10秒。

    

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    步骤 12

    放入老干妈油辣椒翻炒10秒即可关火。

    

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    步骤 13

    下饭好吃！