Жареный баклажан
Как приготовить жареные баклажаны в горячем масле: 13 шагов. Подготовьте два баклажана.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте два баклажана.
- 02
Шаг 2
Добавьте немного фруктовой и овощной соли в воду.
- 03
Шаг 3
Смойте остатки пестицидов с баклажанов.
- 04
Шаг 4
Выньте баклажан из воды и отрежьте стебель.
- 05
Шаг 5
Разрежьте баклажан пополам.
- 06
Шаг 6
Поместите кастрюлю в пароварку с холодной водой и готовьте на пару 15 минут после закипания воды.
- 07
Шаг 7
Баклажан готов, когда его легко проткнуть палочками для еды. Выключите огонь и дайте баклажану остыть естественным образом.
- 08
Шаг 8
Теперь давайте подготовим чеснок, зеленый лук и перец чили.
- 09
Шаг 9
Измельчите чеснок, нарежьте маленькие перчики чили полосками и мелко нарежьте зеленый лук.
- 10
Шаг 10
Нагрейте масло в холодной сковороде.
- 11
Шаг 11
Разогрейте масло в сковороде, добавьте измельченный чеснок, 6 граммов соли и 5 граммов бальзамического уксуса и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 12
Шаг 12
Разорвите баклажаны на длинные полоски и разложите их на тарелке. Сверху выложите обжаренный измельченный чеснок и добавьте немного натертого перца чили.
- 13
Шаг 13
Фотография готового изделия.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.