Berenjena chisporroteante
Cómo preparar berenjenas salteadas en aceite caliente, con 13 pasos en total. Prepara dos berenjenas.
Preparación
- 01
Paso 1
Prepara dos berenjenas.
- 02
Paso 2
Utilice un poco de sal para frutas y verduras (añádala al agua).
- 03
Paso 3
Lave las berenjenas para eliminar los residuos de pesticidas.
- 04
Paso 4
Retira la berenjena del agua y corta el tallo.
- 05
Paso 5
Corta la berenjena por la mitad.
- 06
Paso 6
Coloca la olla en una vaporera con agua fría y cocina al vapor durante 15 minutos después de que el agua hierva.
- 07
Paso 7
La berenjena está cocida cuando se puede pinchar fácilmente con palillos. Apague el fuego y deje que la berenjena se enfríe naturalmente.
- 08
Paso 8
Ahora preparemos el ajo, las cebolletas y los chiles.
- 09
Paso 9
Pica finamente el ajo, corta los chiles pequeños en tiras y pica las cebolletas.
- 10
Paso 10
Calentar el aceite en una sartén fría.
- 11
Paso 11
Calienta el aceite en una sartén, añade el ajo picado, 6 gramos de sal y 5 gramos de vinagre balsámico, y sofríe hasta que esté fragante.
- 12
Paso 12
Corta la berenjena en tiras largas y colócalas en un plato. Pon el ajo picado salteado encima de la berenjena y añade un poco de chile picado.
- 13
Paso 13
Foto del producto terminado.
Nutrición
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