响油茄孑

制作步骤

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   步骤 1

   准备两个茄子。

   

2. 02

   步骤 2

   用一点果蔬洗盐(加入水里)。

   

3. 03

   步骤 3

   洗去茄子农药残留。

   

4. 04

   步骤 4

   捞出来切去茄子的蒂。

   

5. 05

   步骤 5

   茄子对半切开。

   

6. 06

   步骤 6

   冷水上锅蒸，水开蒸15分钟。

   

7. 07

   步骤 7

   筷子可以轻易插透茄子就已经熟了，关火让茄子自然放凉点。

   

8. 08

   步骤 8

   这个时候我们来准备大蒜，小香葱，小尖椒。

   

9. 09

   步骤 9

   大蒜切碎，小尖椒切丝，小香葱切沫。

   

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    步骤 10

    冷锅热油。

    

11. 11

    步骤 11

    油开下入蒜粒，加入6克盐，5克香醋炒香。

    

12. 12

    步骤 12

    茄子撕成长条码在盘子里，将炒香的大蒜碎码在茄子上，加上点小尖椒丝即可。

    

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    步骤 13

    成品图。