지글지글 구운 가지

조리 방법

1. 01

   단계 1

   가지 두 개를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   과일 및 채소용 소금을 약간 사용하세요 (물에 넣으세요).

   

3. 03

   단계 3

   가지에 묻은 농약 잔류물을 씻어내세요.

   

4. 04

   단계 4

   가지를 물에서 꺼내 꼭지를 잘라냅니다.

   

5. 05

   단계 5

   가지를 반으로 자르세요.

   

6. 06

   단계 6

   냄비를 찬물이 담긴 찜기에 넣고 물이 끓으면 15 분간 쪄주세요.

   

7. 07

   단계 7

   가지가 젓가락으로 쉽게 찔러지면 다 익은 것입니다. 불을 끄고 가지를 자연 식히세요.

   

8. 08

   단계 8

   이제 마늘, 파, 고추를 준비해 봅시다.

   

9. 09

   단계 9

   마늘은 다지고, 작은 고추는 채 썰고, 파는 잘게 다지세요.

   

10. 10

    단계 10

    차가운 팬에 기름을 두르고 가열하세요.

    

11. 11

    단계 11

    팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 소금 6 , 발사믹 식초 5 을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

    

12. 12

    단계 12

    가지를 길게 채 썰어 접시에 담습니다. 그 위에 볶은 다진 마늘을 올리고 잘게 썬 고추를 뿌립니다.

    

13. 13

    단계 13

    완성품 사진.