มะเขือม่วงผัดกระทะร้อน
วิธีทำมะเขือม่วงผัดน้ำมันร้อน 13 ขั้นตอน เตรียมมะเขือม่วง 2 ลูก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมมะเขือม่วงสองลูก
- 02
ขั้นตอน 2
ใช้เกลือสำหรับผักและผลไม้เล็กน้อย (ผสมลงในน้ำ)
- 03
ขั้นตอน 3
ล้างสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงออกจากมะเขือม่วง
- 04
ขั้นตอน 4
นำมะเขือม่วงออกจากน้ำแล้วตัดก้านออก
- 05
ขั้นตอน 5
หั่นมะเขือยาวครึ่งลูก
- 06
ขั้นตอน 6
วางหม้อลงในหม้อนึ่งที่มีน้ำเย็น แล้วนึ่งต่ออีก 15 นาทีหลังจากน้ำเดือด
- 07
ขั้นตอน 7
มะเขือม่วงจะสุกเมื่อใช้ตะเกียบแทงเข้าไปได้ง่าย ปิดไฟและปล่อยให้มะเขือม่วงเย็นลงเองตามธรรมชาติ
- 08
ขั้นตอน 8
ต่อไปเรามาเตรียมกระเทียม ต้นหอม และพริกกันเถอะ
- 09
ขั้นตอน 9
สับกระเทียม หั่นพริกชี้ฟ้าขนาดเล็กเป็นเส้น และสับต้นหอม
- 10
ขั้นตอน 10
ตั้งน้ำมันในกระทะที่ยังไม่ร้อนให้ร้อน
- 11
ขั้นตอน 11
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมสับ เกลือ 6 กรัม และน้ำส้มบัลซามิก 5 กรัม ผัดจนมีกลิ่นหอม
- 12
ขั้นตอน 12
ฉีกมะเขือม่วงเป็นเส้นยาวๆ แล้วจัดเรียงลงบนจาน วางกระเทียมสับผัดไว้ด้านบนของมะเขือม่วง และโรยด้วยพริกชี้ฟ้าซอย
- 13
ขั้นตอน 13
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้