Melanzane sfrigolanti
Come preparare le melanzane sfrigolanti con olio bollente, in 13 passaggi. Preparate due melanzane.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare due melanzane.
- 02
Passaggio 2
Utilizza un po' di sale aromatizzato alla frutta e alla verdura (aggiungilo all'acqua).
- 03
Passaggio 3
Lavare via i residui di pesticidi dalle melanzane.
- 04
Passaggio 4
Togli la melanzana dall'acqua e taglia il picciolo.
- 05
Passaggio 5
Tagliate la melanzana a metà.
- 06
Passaggio 6
Dopo che l'acqua bolle, mettete la pentola in una vaporiera con acqua fredda e cuocete a vapore per 15 minuti.
- 07
Passaggio 7
La melanzana è cotta quando le bacchette si infilzano facilmente. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare la melanzana naturalmente.
- 08
Passaggio 8
Ora prepariamo l'aglio, i cipollotti e i peperoncini.
- 09
Passaggio 9
Tritate l'aglio, tagliate i peperoncini piccoli a striscioline e tritate i cipollotti.
- 10
Passaggio 10
Scaldare l'olio in una padella fredda.
- 11
Passaggio 11
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete l'aglio tritato, 6 grammi di sale e 5 grammi di aceto balsamico e soffriggete mescolando fino a quando non sprigionerà un aroma intenso.
- 12
Passaggio 12
Tagliate la melanzana a strisce lunghe e disponetele su un piatto. Adagiate sopra la melanzana l'aglio tritato e soffritto e aggiungete un po' di peperoncino grattugiato.
- 13
Passaggio 13
Foto del prodotto finito.
Nutrizione
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