Beringela Sizzling
Como preparar berinjela frita em óleo quente, com 13 passos no total. Prepare duas berinjelas.
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare duas berinjelas.
- 02
Etapa 2
Use um pouco de sal para frutas e vegetais (adicione à água).
- 03
Etapa 3
Lave as berinjelas para remover os resíduos de pesticidas.
- 04
Etapa 4
Retire a berinjela da água e corte o talo.
- 05
Etapa 5
Corte a berinjela ao meio.
- 06
Etapa 6
Coloque a panela em uma vaporizadora com água fria e cozinhe no vapor por 15 minutos após a água ferver.
- 07
Etapa 7
A berinjela está cozida quando os pauzinhos conseguem espetá-la facilmente. Desligue o fogo e deixe a berinjela esfriar naturalmente.
- 08
Etapa 8
Agora vamos preparar o alho, a cebolinha e a pimenta.
- 09
Etapa 9
Pique o alho, corte as pimentas pequenas em tiras e pique as cebolinhas.
- 10
Etapa 10
Aqueça o óleo em uma panela fria.
- 11
Etapa 11
Aqueça o óleo em uma panela, adicione o alho picado, 6 gramas de sal e 5 gramas de vinagre balsâmico e refogue até ficar aromático.
- 12
Etapa 12
Corte a berinjela em tiras compridas e disponha-as num prato. Coloque o alho picado e refogado por cima da berinjela e adicione alguns pedaços de pimenta malagueta.
- 13
Etapa 13
Foto do produto finalizado.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.