Мапо Тофу
Рецепт мапо тофу (с фотографиями), всего 8 шагов. Промойте зеленый лук, имбирь и чеснок. Нарежьте зеленый лук тонкими полосками, измельчите чеснок, а также измельчите зеленый лук.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте зеленый лук, имбирь и чеснок. Нарежьте зеленый лук тонкими полосками, измельчите чеснок, а также измельчите зеленый лук.
- 02
Шаг 2
Нарежьте тофу небольшими кубиками размером примерно в один кубический сантиметр.
- 03
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю необходимое количество растительного масла.
- 04
Шаг 4
Добавьте зеленый лук, имбирь, чеснок, ферментированную бобовую пасту и сычуаньский перец и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 05
Шаг 5
Добавьте необходимое количество воды.
- 06
Шаг 6
Добавьте тофу и соль и варите некоторое время, пока не останется примерно треть воды.
- 07
Шаг 7
Загустите соус, добавив в него смесь кукурузного крахмала, до получения достаточно густой консистенции. Затем добавьте немного куриного бульонного порошка, хорошо перемешайте, и блюдо готово к подаче.
- 08
Шаг 8
Просто посыпьте сверху мелко нарезанным зеленым луком.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.