เต้าหู้มาโป

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างต้นหอม ขิง และกระเทียมให้สะอาด หั่นต้นหอมเป็นเส้นบางๆ สับกระเทียม และสับต้นหอมให้ละเอียด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเต้าหู้เป็นก้อนสี่เหลี่ยมเล็กๆ ขนาดประมาณหนึ่งลูกบาศก์เซนติเมตร

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำมันปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม เต้าเจี้ยวหมัก และพริกเสฉวนทั้งหมดลงไป ผัดจนหอม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่เต้าหู้และเกลือลงไป แล้วต้มสักพักจนน้ำเหลือประมาณหนึ่งในสาม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ทำให้ซอสข้นขึ้นด้วยแป้งข้าวโพดละลายน้ำจนข้นพอสมควร จากนั้นเติมผงซุปไก่เล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   โรยต้นหอมซอยลงไปด้านบนเล็กน้อยก็พอแล้ว