Mapo Tofu
Receita de Mapo Tofu (com fotos), 8 passos no total. Lave a cebolinha, o gengibre e o alho. Corte a cebolinha em tiras finas, pique o alho e pique também a cebolinha.
Preparo
- 01
Etapa 1
Lave as cebolinhas, o gengibre e o alho. Corte as cebolinhas em tiras finas, pique o alho e pique também as cebolinhas.
- 02
Etapa 2
Corte o tofu em pequenos cubos de aproximadamente um centímetro cúbico.
- 03
Etapa 3
Adicione uma quantidade adequada de óleo de cozinha à panela.
- 04
Etapa 4
Adicione toda a cebolinha, o gengibre, o alho, a pasta de feijão fermentada e a pimenta-de-Sichuan e refogue até ficar aromático.
- 05
Etapa 5
Adicione a quantidade adequada de água.
- 06
Etapa 6
Adicione o tofu e o sal e cozinhe por alguns minutos, até que reste cerca de um terço da água.
- 07
Etapa 7
Engrosse o molho com uma mistura de amido de milho e água até que fique bem espesso. Em seguida, adicione um pouco de caldo de galinha em pó, mexa bem e está pronto para servir.
- 08
Etapa 8
Basta polvilhar com cebolinha picada.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.