麻婆豆腐

作り方

1. 01

   手順 1

   ネギ、ショウガ、ニンニクを洗います。ネギは細切りにし、ニンニクはみじん切りにし、さらにネギもみじん切りにします。

   

2. 02

   手順 2

   豆腐を約1立方センチメートルの小さな立方体に切ります。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に適量の食用油を加える。

   

4. 04

   手順 4

   ネギ、生姜、ニンニク、豆板醤、四川山椒をすべて加え、香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   適量の水を加えてください。

   

6. 06

   手順 6

   豆腐と塩を加え、水分が約3分の1になるまでしばらく煮込む。

   

7. 07

   手順 7

   ソースにとろみがつくまで水溶き片栗粉を加え、よく混ぜます。その後、鶏がらスープの素を少量加え、よくかき混ぜれば出来上がりです。

   

8. 08

   手順 8

   刻んだネギを上に散らすだけです。