Mapo Tofu
Receta de Mapo Tofu (con fotos), 8 pasos en total. Lava las cebolletas, el jengibre y el ajo. Corta las cebolletas en tiras finas, pica el ajo y también las cebolletas.
Preparación
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Paso 1
Lava las cebolletas, el jengibre y el ajo. Corta las cebolletas en tiras finas, pica el ajo y también las cebolletas.
- 02
Paso 2
Corta el tofu en cubos pequeños de aproximadamente un centímetro cúbico.
- 03
Paso 3
Añade una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla.
- 04
Paso 4
Añade las cebolletas, el jengibre, el ajo, la pasta de judías fermentadas y los granos de pimienta de Sichuan, y sofríe hasta que desprendan aroma.
- 05
Paso 5
Añade la cantidad de agua adecuada.
- 06
Paso 6
Añade el tofu y la sal, y cocina durante un rato hasta que quede aproximadamente un tercio del agua.
- 07
Paso 7
Espesa la salsa con una mezcla de maicena y agua hasta que espese bastante. Luego, agrega un poco de caldo de pollo en polvo, revuelve bien y ya está lista para servir.
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Paso 8
Simplemente espolvorea un poco de cebolleta picada por encima.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.