Tofu Mapo
Recette du Mapo Tofu (avec photos), en 8 étapes. Lavez les oignons verts, le gingembre et l'ail. Émincez les oignons verts, hachez l'ail et les oignons verts.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez les oignons verts, le gingembre et l'ail. Coupez les oignons verts en fines lamelles, hachez l'ail et hachez également les oignons verts.
- 02
Étape 2
Coupez le tofu en petits cubes d'environ un centimètre cube.
- 03
Étape 3
Ajoutez une quantité appropriée d'huile de cuisson dans la casserole.
- 04
Étape 4
Ajoutez tous les oignons verts, le gingembre, l'ail, la pâte de haricots fermentée et les grains de poivre du Sichuan, et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
- 05
Étape 5
Ajoutez la quantité d'eau appropriée.
- 06
Étape 6
Ajoutez le tofu et le sel, et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il ne reste qu'un tiers environ de l'eau.
- 07
Étape 7
Épaississez la sauce avec un mélange de fécule de maïs et d'eau jusqu'à ce qu'elle soit bien épaisse. Ajoutez ensuite un peu de bouillon de poulet en poudre, mélangez bien et servez.
- 08
Étape 8
Il suffit de parsemer le dessus d'oignons verts hachés.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.