Mapo Tofu
Mapo-Tofu-Rezept (mit Bildern), insgesamt 8 Schritte. Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch waschen. Die Frühlingszwiebeln in dünne Streifen schneiden, den Knoblauch fein hacken und die Frühlingszwiebeln ebenfalls fein hacken.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie die Frühlingszwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in dünne Streifen, hacken Sie den Knoblauch fein und hacken Sie auch die Frühlingszwiebeln fein.
- 02
Schritt 2
Den Tofu in kleine Würfel von etwa einem Kubikzentimeter Größe schneiden.
- 03
Schritt 3
Geben Sie eine angemessene Menge Speiseöl in den Topf.
- 04
Schritt 4
Alle Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, fermentierte Bohnenpaste und Sichuanpfefferkörner hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
- 05
Schritt 5
Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu.
- 06
Schritt 6
Den Tofu und das Salz hinzufügen und eine Weile kochen lassen, bis nur noch etwa ein Drittel des Wassers übrig ist.
- 07
Schritt 7
Die Sauce mit angerührter Maisstärke andicken, bis sie schön dickflüssig ist. Dann etwas Hühnerbrühepulver hinzufügen, gut umrühren und servieren.
- 08
Schritt 8
Einfach ein paar gehackte Frühlingszwiebeln darüberstreuen.
Nährwerte
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