Mapo Tofu
Przepis na tofu z mapo (ze zdjęciami), w sumie 8 kroków. Umyj szczypiorek, imbir i czosnek. Pokrój szczypiorek w cienkie paski, posiekaj czosnek i szczypiorek.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Umyj szczypiorek, imbir i czosnek. Pokrój szczypiorek w cienkie paski, posiekaj czosnek i szczypiorek.
- 02
Krok 2
Pokrój tofu w drobną kostkę o wielkości około jednego centymetra sześciennego.
- 03
Krok 3
Dodaj do garnka odpowiednią ilość oleju kuchennego.
- 04
Krok 4
Dodaj cały szczypiorek, imbir, czosnek, pastę z fermentowanej fasoli i pieprz syczuański i smaż, aż aromat stanie się intensywny.
- 05
Krok 5
Dodaj odpowiednią ilość wody.
- 06
Krok 6
Dodaj tofu, sól i gotuj przez chwilę, aż odparuje około jedna trzecia wody.
- 07
Krok 7
Zagęścić sos zawiesiną skrobi kukurydzianej, aż będzie dość gęsty. Następnie dodać trochę bulionu drobiowego w proszku, dobrze wymieszać i gotowe.
- 08
Krok 8
Wystarczy posypać wierzch posiekaną zieloną cebulką.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.