Гриб «Львиная грива» умами
20 рецепт приготовления пикантных грибов «обезьянья голова» с фотографиями. Сначала фотография готового блюда.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Вот фотография готового изделия.
- 02
Шаг 2
Чтобы удалить примеси, замочите грибы «обезьянья голова» в соленой воде 20 минут.
- 03
Шаг 3
Замочите древесные грибы.
- 04
Шаг 4
Подготовьте нарезанные зеленый болгарский перец и морковь.
- 05
Шаг 5
Измельчите чеснок и отложите в сторону.
- 06
Шаг 6
Вскипятите воду в кастрюле, затем добавьте древесные грибы и бланшируйте в течение 2 минут.
- 07
Шаг 7
Выньте из воды, промойте холодной водой, слейте воду и отложите в сторону.
- 08
Шаг 8
Тщательно очистите гриб «обезьянья голова», удалите ворсистую часть и корень.
- 09
Шаг 9
Разорвите гриб «обезьянья голова» на кусочки вручную, следуя направлению волокон.
- 10
Шаг 10
Вскипятите воду в кастрюле, затем добавьте грибы «обезьянья голова» и бланшируйте в течение 3 минут.
- 11
Шаг 11
Чтобы смыть липкий налет, несколько раз промойте поверхность холодной водой.
- 12
Шаг 12
Слейте воду и отставьте в сторону (если спешите, просто отожмите воду руками).
- 13
Шаг 13
Соус: Смешайте одну ложку светлого соевого соуса, одну ложку устричного соуса, необходимое количество соли и две ложки воды до получения однородной массы.
- 14
Шаг 14
Обжарьте измельченный чеснок.
- 15
Шаг 15
Добавьте зеленый болгарский перец и морковь и обжаривайте, помешивая, до готовности.
- 16
Шаг 16
Добавьте грибы «обезьянья голова» и продолжайте обжаривать.
- 17
Шаг 17
Добавьте древесные грибы и обжарьте.
- 18
Шаг 18
Влейте соус и быстро обжарьте на сильном огне.
- 19
Шаг 19
Продолжайте обжаривать, помешивая, пока жидкость не испарится. Поскольку вода из грибов «обезьянья голова» не была полностью отжата, обжаривайте быстро на сильном огне, чтобы испарить влагу.
- 20
Шаг 20
Наслаждайтесь этим восхитительным блюдом сразу после приготовления!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.