Grzyb grzywa lwa Umami
Przepis krok 20 kroku na pikantne grzyby z gatunku „małpia głowa”, ze zdjęciami. Najpierw zdjęcie gotowego produktu.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Oto zdjęcie gotowego produktu.
- 02
Krok 2
Namocz grzyby czubate w osolonej wodzie 20 minut, aby pozbyć się zanieczyszczeń.
- 03
Krok 3
Namocz grzyby uszate
- 04
Krok 4
Przygotuj pokrojoną zieloną paprykę i marchewkę.
- 05
Krok 5
Czosnek posiekać i odłożyć.
- 06
Krok 6
Zagotuj wodę w garnku, dodaj grzyby mun i blanszuj przez 2 minuty.
- 07
Krok 7
Wyjąć z wody, opłukać zimną wodą, odcedzić i odstawić.
- 08
Krok 8
Dokładnie oczyść grzyba, usuń z niego meszek i usuń korzeń.
- 09
Krok 9
Rozrywaj grzyba małpiego na kawałki ręcznie, zgodnie z kierunkiem włókien.
- 10
Krok 10
Zagotuj wodę w garnku, dodaj grzyby i blanszuj przez 3 minuty.
- 11
Krok 11
Kilkakrotnie przepłucz zimną wodą, aby pozbyć się lepkiego osadu.
- 12
Krok 12
Odcedź wodę i odstaw na bok (jeśli się spieszysz, po prostu wyciśnij wodę ręcznie).
- 13
Krok 13
Sos: Wymieszaj jedną łyżkę jasnego sosu sojowego, jedną łyżkę sosu ostrygowego, odpowiednią ilość soli i dwie łyżki wody do uzyskania gładkiej konsystencji.
- 14
Krok 14
Podsmaż posiekany czosnek
- 15
Krok 15
Dodaj zieloną paprykę i marchewkę i smaż, aż będą miękkie.
- 16
Krok 16
Dodaj grzyby z rodziny małpich i kontynuuj smażenie.
- 17
Krok 17
Dodać grzyby mun i smażyć.
- 18
Krok 18
Wlać sos i smażyć szybko na dużym ogniu.
- 19
Krok 19
Kontynuuj smażenie, aż płyn odparuje. Ponieważ woda z grzybów „małpia głowa” nie została całkowicie wyciśnięta, smaż szybko na dużym ogniu, aby odparować wilgoć.
- 20
Krok 20
Ciesz się jego smakiem od razu po ugotowaniu!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.