鲜味猴头菇

制作步骤

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   步骤 1

   先来个成品图

   

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   步骤 2

   猴头菇浸泡在盐水20分钟，把脏东西浸泡出来

   

3. 03

   步骤 3

   木耳泡发

   

4. 04

   步骤 4

   青椒胡萝卜切好备用

   

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   步骤 5

   蒜切末备用

   

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   步骤 6

   锅内烧水，开锅放入木耳绰2分钟

   

7. 07

   步骤 7

   捞出来过凉水，控干水分备用

   

8. 08

   步骤 8

   好好清洗猴头菇，搓一搓猴头菇的毛毛，把根部去掉

   

9. 09

   步骤 9

   用手顺着猴头菇的纹路撕成块

   

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    步骤 10

    锅内烧水，开锅放入猴头菇绰3分钟

    

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    步骤 11

    反复过凉水，洗下去粘粘的沫沫

    

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    步骤 12

    把水分沥干备用（着急的话就用手挤出去水）

    

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    步骤 13

    汁：一勺味极鲜酱油一勺蚝油适量的盐和两勺清水搅拌均匀

    

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    步骤 14

    炒香蒜末

    

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    步骤 15

    放入青椒胡萝卜炒至断生

    

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    步骤 16

    放入猴头菇继续翻炒

    

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    步骤 17

    加入木耳翻炒

    

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    步骤 18

    倒入那碗汁，大火快速翻炒

    

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    步骤 19

    汁干了继续翻炒一会，因猴头菇水分挤不彻底，大火快速翻炒让水分蒸发

    

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    步骤 20

    出锅即可享受美味～