우마미 사자갈기버섯

조리 방법

1. 01

   단계 1

   완성된 제품 사진입니다.

   

2. 02

   단계 2

   버섯의 불순물을 제거하기 위해 소금물에 20 분간 담가 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   목이버섯을 물에 담그세요

   

4. 04

   단계 4

   잘게 썬 피망과 당근을 준비하세요.

   

5. 05

   단계 5

   마늘을 다져서 따로 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   냄비에 물을 끓인 후 목이버섯을 넣고 2 분간 데치세요.

   

7. 07

   단계 7

   물에서 꺼내 찬물로 헹군 후 물기를 빼고 따로 두세요.

   

8. 08

   단계 8

   원숭이머리버섯을 깨끗이 씻고, 솜털 같은 부분을 문질러 제거한 다음 뿌리를 잘라냅니다.

   

9. 09

   단계 9

   원숭이머리버섯을 결을 따라 손으로 찢어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    냄비에 물을 끓인 후, 원숭이머리버섯을 넣고 3 분간 데치세요.

    

11. 11

    단계 11

    끈적이는 찌꺼기가 제거될 때까지 찬물로 여러 번 헹궈주세요.

    

12. 12

    단계 12

    물을 빼고 따로 두세요 (시간이 없으면 손으로 물기를 짜내세요).

    

13. 13

    단계 13

    소스: 간장 한 큰술, 굴소스 한 큰술, 적당량의 소금, 물 두 큰술을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요.

    

14. 14

    단계 14

    다진 마늘을 볶으세요

    

15. 15

    단계 15

    피망과 당근을 넣고 살짝 익을 때까지 볶아주세요.

    

16. 16

    단계 16

    원숭이머리버섯을 넣고 계속 볶아주세요.

    

17. 17

    단계 17

    목이버섯을 넣고 볶아주세요.

    

18. 18

    단계 18

    소스를 붓고 센 불에서 재빨리 볶아주세요.

    

19. 19

    단계 19

    수분이 완전히 증발할 때까지 계속 볶아주세요. 송이버섯의 수분이 완전히 제거되지 않았기 때문에 센 불에서 빠르게 볶아 수분을 날려야 합니다.

    

20. 20

    단계 20

    요리가 완성되는 즉시 그 맛을 즐겨보세요!