Соленая рыба
Этот рецепт приготовления соленого белого амура включает 5 шагов и снабжен иллюстрациями. Используйте около 450 г белого амура, маринованного в течение 3 дней, и обязательно добавьте достаточно соли. В идеале, жабры должны быть красными, когда вы достанете рыбу из маринада.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Используйте примерно полкилограмма белого амура, маринованного 3 дней, и обязательно добавьте достаточно соли. В идеале, жабры должны быть красными, когда вы достанете рыбу.
- 02
Шаг 2
Сделайте диагональные надрезы на маринаде, добавьте измельченный имбирь и маринуйте 10 минут. Это поможет мясу лучше впитать ароматы во время приготовления на пару.
- 03
Шаг 3
Подготовьте зеленый лук, имбирь, чеснок и перец чили.
- 04
Шаг 4
Разогрейте масло в воке и обжарьте ферментированные черные бобы до появления аромата. Затем добавьте имбирь, чеснок и перец чили и обжаривайте. Равномерно разложите кусочки рыбы сверху, полейте соусом и готовьте 20 пару 15 минут после того, как поднимется пар.
- 05
Шаг 5
Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и подавайте на стол.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.