Pescado salado
Esta receta de carpa herbívora salada consta de 5 pasos y está ilustrada. Utilice aproximadamente medio kilo de carpa herbívora, marinada durante 3 días, y asegúrese de añadir suficiente sal. Lo ideal es que las branquias estén rojas al sacar el pescado de la marinada.
Preparación
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Paso 1
Utilice aproximadamente medio kilo de carpa herbívora marinada 3 días y asegúrese de añadir suficiente sal. Lo ideal es que las branquias estén rojas al sacarla del agua.
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Paso 2
Haz cortes diagonales en la marinada, añade jengibre rallado y deja marinar 10 minutos. Esto ayudará a que absorba mejor los sabores durante la cocción al vapor.
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Paso 3
Prepara las cebolletas, el jengibre, el ajo y los chiles.
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Paso 4
Calienta aceite en un wok y sofríe los frijoles negros fermentados hasta que desprendan aroma. Luego, agrega jengibre, ajo y chiles y sofríe. Coloca los trozos de pescado uniformemente encima, vierte la salsa y cocina al vapor 20 15 minutos después de que empiece a salir vapor.
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Paso 5
Espolvoree con cebolletas picadas y sirva.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.