Pesce in vasca
Questa ricetta per la carpa erbivora salata prevede 5 passaggi ed è illustrata. Utilizzate circa mezzo chilo di carpa erbivora, marinata per 3 giorni, e assicuratevi di aggiungere sale a sufficienza. Idealmente, le branchie dovrebbero essere rosse quando togliete il pesce dalla marinata.
Preparazione
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Passaggio 1
Utilizzate circa mezzo chilo di carpa erbivora marinata 3 giorni e assicuratevi di aggiungere sale a sufficienza. Idealmente, le branchie dovrebbero essere rosse quando la togliete dall'acqua.
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Passaggio 2
Pratica dei tagli diagonali sulla marinata, aggiungi lo zenzero grattugiato e lascia marinare 10 minuti. Questo aiuterà la carne ad assorbire meglio i sapori durante la cottura a vapore.
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Passaggio 3
Preparate i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e i peperoncini.
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Passaggio 4
Scaldate l'olio in un wok e fate soffriggere i fagioli neri fermentati finché non sprigionano il loro aroma. Aggiungete poi lo zenzero, l'aglio e i peperoncini e continuate a soffriggere. Disponete i pezzi di pesce uniformemente sopra, versateci sopra la salsa e cuocete a vapore 20 15 minuti dopo che il vapore si sarà formato.
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Passaggio 5
Cospargete con cipollotti tritati e servite.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.