Хрустящие баклажаны

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Нарежьте зеленый лук, имбирь и чеснок мелкими кусочками, как показано на картинке.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте длинный баклажан спиралью. Обваляйте баклажан в небольшом количестве соли, смешанной с кукурузным крахмалом (используйте палочки для еды, чтобы при нарезке баклажан не сломался).

   

3. 03

   Шаг 3

   Налейте масло в сковороду и обжаривайте баклажаны на слабом огне до золотисто-коричневого цвета.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нарежьте помидоры мелкими кусочками, затем смешайте с грибным соусом, светлым соевым соусом, темным соевым соусом, солью и сахаром, чтобы получился соус.

   

5. 05

   Шаг 5

   Отложите жареные баклажаны в сторону.

   

6. 06

   Шаг 6

   Оставьте немного масла в сковороде, добавьте зеленый лук, имбирь, чеснок и перец чили и обжаривайте до появления аромата. Затем добавьте помидоры и обжаривайте, помешивая, пока они не выделят сок.

   

7. 07

   Шаг 7

   Просто полейте баклажаны приготовленным томатным соусом.