Melanzane croccanti
Ricetta delle melanzane croccanti (con foto, 7 passaggi). Tritate finemente cipollotti, zenzero e aglio come mostrato in figura.
Preparazione
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Passaggio 1
Tritate finemente i cipollotti, lo zenzero e l'aglio come mostrato in figura.
- 02
Passaggio 2
Tagliate la melanzana a spirale. Cospargete la melanzana con un po' di sale mescolato a amido di mais (usate le bacchette per tenerla ferma mentre la tagliate ed evitare che si rompa).
- 03
Passaggio 3
Versate l'olio in una padella e friggete le melanzane a fuoco basso finché non saranno dorate.
- 04
Passaggio 4
Tagliate i pomodori a pezzetti, poi mescolateli con la salsa ai funghi, la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura, il sale e lo zucchero per preparare la salsa.
- 05
Passaggio 5
Mettete da parte le melanzane fritte.
- 06
Passaggio 6
Lasciate un po' d'olio nella padella, aggiungete i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e i peperoncini e soffriggete finché non sprigionano il loro aroma. Quindi aggiungete i pomodori e cuocete mescolando finché non rilasciano il loro succo.
- 07
Passaggio 7
È sufficiente versare la salsa di pomodoro preparata sulle melanzane.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.