바삭한 가지

조리 방법

1. 01

   단계 1

   파, 생강, 마늘을 사진처럼 작게 다지세요.

   

2. 02

   단계 2

   긴 가지를 나선형 모양으로 자릅니다. 가지에 소금과 전분을 약간 섞어 골고루 묻힙니다 (가지가 부러지지 않도록 젓가락으로 잡고 자르세요).

   

3. 03

   단계 3

   팬에 기름을 두르고 약한 불에서 가지가 노릇하게 익을 때까지 볶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   토마토를 잘게 썬 후 버섯 소스, 연간장, 진간장, 소금, 설탕을 넣어 소스를 만드세요.

   

5. 05

   단계 5

   튀긴 가지는 따로 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 약간 두르고 파, 생강, 마늘, 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 토마토를 넣고 즙이 나올 때까지 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   준비된 토마토 소스를 가지 위에 부어주기만 하면 됩니다.